قال باحثون إنه من الأفضل تناول الفواكه والخضروات أكثر من اللحوم، حيث يساعد ذلك في حماية الجسم من الأمراض وخطر الوفاة المبكرة.
وذكر الباحثون، في دراسة أعدوها بجامعة “إدنبرة” باسكتلندا، أنهم ينصحون الأشخاص بتناول ما يعادل 350 سعرة حرارية، تشمل اللحوم والألبان والأسماك يوميًا، بحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
مكونات الوجبة الصحية
وقدر الباحثون، أن سكان دول مجموعة العشرين يتناولون حاليا ما معدله 620 سعرة حرارية من المنتجات الحيوانية، ما يوازي قطعتين كبيرتين من اللحم البقري.
وذكروا أنه يحب أن يتناول الأشخاص 720 سعرة حرارية من الخضار والفواكه، على سبيل المثال: التفاح والموز والخضروات الورقية بما يعادل 200 سعرة حرارية.
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة تحميك من السرطان – تناولها يوميًا
كيف يساهم النظام الغذائي في الوقاية من الأمراض؟
أوضح الباحثون، أن تغيير عادات الأكل سيقلل من الوفيات المرتبطة بالسمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان.
وذكر أيمن ساتر، أحد المشاركين في البحث، أن هناك فوائد كبيرة نتيجة تغيير نظام الحمية الغذائية.
وتعرف الحمية الغذائية السيئة بأنها تلك التي تشمل تناول الكثير من الملح وقليلا من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأحماض الدهنية، أوميجا 3، والمكسرات والبذور.
وتتسبب هذه الحمية بموت 11 مليون شخص حول العالم سنويا، نتيجة أمراض مثل مرض القلب وسرطان القولون والمستقيم.
وخلصت الدراسة التي نشرت في دورية (Lancet Planetary Health) أن تحول نحو نظام غذائي يقوم على النباتات يمنع وفاة 2583 وفاة مبكرة من بين كل مليون شخص حتى عام 2060.
ومع توقع أن يصل عدد سكان الأرض إلى 10 مليارات نسمة في ذلك العام، فهذا يعني حماية 26 مليون نسمة من الموت المبكر في 2060.
المصدر: سكاي نيوز عربية
مناقشة حول هذا المقال