فوائد القهوة

فوائد القهوة كثيرة، فلا يقتصر دورها فقط على منح الجسم الطاقة والنشاط وتخفيف الشعور بالصداع والتوتر في بعض الأحيان، لكن تلعب دورًا مهمًا أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض وعلى رأسها سرطان الكبد وفشل القلب.

كشف الخبراء أن معدل استهلاك القهوة في جميع أنحاء العالم يمكن أن يٌقدر بحوالي 2.25 مليار كوب يوميًا، مؤكدين علي فوائدها الصحية المتعددة حتى للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني.

العناصر الغذائية الموجودة في القهوة

تتميز حبوب القهوة سواء الكاملة أو المطحونة باحتوائها علي كمية وفيرة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ومن بينها ما يلي:

الريبوفلافين (فيتامين B2).
النياسين (فيتامين B3).
الماغنيسيوم.
البوتاسيوم.
الفينولات.
مضادات الأكسدة.

تمنح القهوة العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم، وتتضمن :

1. الوقاية من مرض السكري

من الممكن أن تساهم القهوة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، هذا ما أكدته دراسة أجريت عام 2014, حيث قام الباحثون بجمع بيانات عن أكثر من 48,000 شخص.

وتبين أن الأشخاص الذين قاموا بزيادة معدل استهلاكهم من القهوة أو تناولوا كوب واحد علي الأقل يوميًا علي مدار 4 سنوات، انخفضت لديهم معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 11% مقارنة بأولئك الذين لم يقوموا بزيادة استهلاكهم من القهوة أو لم يتناولوها نهائيًا.

وأثبتت الأبحاث التي أجريت عام 2017، أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول 4 – 6 أكواب من القهوة سواء تلك التي تحتوي علي الكافيين أو القهوة منزوعة الكافيين يوميًا، لديهم مخاطر أقل من التعرض لمتلازمة التمثيل الغذائي (الأيض)، والتي تؤدي في النهاية إلى زيادة فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.. لقراءة المزيد عن المرض اضغط هنا

2. التصدي لمرض الشلل الرعاش

أظهرت دارسات مختلفة أن الكفايين الموجود في القهوة ومشروبات أخري كثيرة, يمكن أن يساعد على الوقاية من مرض الشلل الرعاش.

وكشف الخبراء، أن الاشخاص الذين يتناولون أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا من المحتمل أن تقل مخاطر تعرضهم لمرض الشلل الرعاش 5 أضعاف عن أولئك الذين لا يتناولون القهوة.

من جانب آخر، يساهم الكفايين الموجود في القهوة في التحكم في الحركة لدي الأشخاص المصابين بالفعل بمرض الشلل الرعاش وفقًا لما أثبتته دراسة أجريت في عام 2012.

وفي عام عام 2017، تبين أن هناك رابطًا قويًا بين معدل استهلاك القهوة و انخفاض فرص الإصابة بمرض الشلل الرعاش, حتي بين المدخنين.

ولم تظهر أي أدلة كافية لتؤكد ما إن كان شرب القهوة الخالية من الكافيين يمكن أن يساعد على الاستمتاع بالفوائد نفسها، من حيث تقليل مخاطر التعرض لمرض الشلل الرعاش أم لا.

3. تحسين الحالة المزاجية

وجد الباحثون أيضًا أن الاشخاص الذين يتناولون القهوة عادة ما يكونوا أقل عرضة للاكتئاب والحالات الإدراكية مثل ألزهايمر، حيث تساعد على تحسين الحالة المزاجية وضبط معدل الهرمونات في الجسم والحفاظ على وظائف المخ، بما في ذلك الذاكرة والنشاط ومهارات التعلم.

4. محاربة أمراض الكبد

أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يقلل مخاطر التعرض لأمراض الكبد بنسبة كبيرة قد تصل إلى 40 %، وأكدت بعض النتائج أن الاشخاص الذين يتناولون 3 أكواب منها يوميًا يمكن أن تقل فرص تعرضهم لمشكلات الكبد بنسبة 50%.

وفي عام 2019، كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة يوميًا يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان الكبد والأورام الخبيثة.

ويساعد تناول أي نوع من القهوة أيضًا على التصدي لمرض الكبد الدهني غير الكحولي والتليف الكبدي.

وفي الغالب، تقل فرص تعرض أولئك الذين يتناولون القهوة يوميًا لتكوين الحصى في المرارة.

واكتشف العلماء أن الاشخاص الذين لديهم فرص أعلى للإصابة بمرض التهاب الأقنية الصفراوية المصلب الابتدائي تعتبر معدلات استهلاكهم من القهوة منخفضة مقارنة بالأشخاص الذين لا يعانون من هذه الحالة، والتي تُصنف ضمن أمراض المناعة الذاتية.

ولم يتوفر أي دليل علمي على وجود رابط قوي بين معدل شرب القهوة وارتفاع حالات التعرض إلى تليف الكبد الصفراوي الأولي.

وكشفت دراسة أخرى تم إجرائها عام 2014، أن هناك علاقة وثيقة بين شرب القهوة وانخفاض مخاطر التعرض للوفاة الناتجة عن الإصابةبمرض تليف الكبد غير الفيروسي، حيث ذكر الباحثون أن تناول 2 كوب أو اكثر من القهوة يوميًا ربما يقلل خطورة التعرض لهذا المرض بنسبة 66%.

قد يهمك أيضًا: علماء يكشفون فوائد القهوة في محاربة أمراض الكبد

5. تعزيز صحة القلب

يرتبط شرب القهوة بشكل معتدل ودون الإفراط فيها، أي حوالي 2-3 كوب يوميًا, يمكن أن يقي من الإصابة بفشل القلب.

وتبين أن تناول الكافيين الموجود في القهوة باعتدال يمكن أن يمنح القلب والأوعية الدموية العديد من الفوائد الصحية، وزيادة تدفق الدورة الدموية بالجسم وضبط ضغط الدم المنخفض.

وفي الوقت نفسه، أكدت بعض الدراسات الأخرى أن تناول كمية كبيرة من الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يسبب ارتفاع ملحوظ في نسبة الدهون في الدم و الكوليسترول والضغط، ما يشكل خطرًا على سلامة وصحة القلب والأوعية الدموية بصورة كبيرة.

6. فقدان الوزن

يساعد تناول كوب من القهوة يوميًا على تعزيز فرص فقدان الوزن بشكل كبير، حيث تحد من زيادة الشهية وتعطي شعورًا بالشبع وعدم الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، والتي تزيد مخاطر اكتساب الوزن الزائد والسمنة.

وينصح أطباء التغذية بتناول القهوة كنوع من السوائل لدى متبعي أنظمة الدايت المختلفة سواء على وجبة الإفطار أو خلال اليوم.

7. الوقاية من السرطان

تحتوي حبوب القهوة علي البوليفينول, و هو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم علي التخلص من الجذور الحرة التي ينتجها الجسم كنتاج لعمليات معينة، والتي يمكن التي تصبح سامة وتسبب زيادة فرص التعرض للسرطان بأنواعه المختلفة، وهنا تأتي القهوة لتلعب دورًا مهمًا في التصدي لتلف الخلايا والحد من تكوين وانتشار الأورام الخبيثة.

أي نوع من القهوة مفيد لصحة جسمك؟

يجب الانتباه إلى أن القهوة السادة المعتادة الخالية من الحليب والكريمة والسكر وغيرها من الإضافات الأخرى تبدو أفضل أنواع القهوة، التي تمنح الجسم جميع الفوائد الصحية التي يحتاجها، حيث تعد مشروب منخفض السعرات الحرارية، ولا يحتوي على أي دهون أو سكريات.

وفي الحقيقة، يحتوي كوب واحد من القهوة السادة علي حوالي 2 سعر حراري فقط، لكن إضافة السكر أو الكريمة أو الحليب سيزيد عدد السعرات الحرارية المكتسبة والدهون والسكريات وغيرها.

يمكنك الإطلاع أيضًا على فوائد القهوة الخضراء وأضرارها من هنا

هل يمكن للحوامل والمرضعات تناول القهوة؟

ربما يعد شرب القهوة غير آمنًا خلال الحمل، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول القهوة، ففي الحقيقة، ليس هناك أي أدلة قوية تربط بين استهلاك القهوة خلال الحمل ومخاطر التعرض للإجهاض أو الولادة المبكرة أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.

وبالنسبة لشرب القهوة أثناء الرضاعة، فينصح أيضًا باستشارة الطبيب المختص تجنبًا لأي مشكلات يمكن أن تصيب الأم والطفل.

أضرار شرب القهوة

من الممكن أن يسبب الإفراط في شرب القهوة إلى التعرض لبعض الأضرار الناتجة عن ذلك، خاصة لدى بعض الفئات، ومن بينها ما يلي:

كسر العظام

توصلت بعض الدراسات إلى أن إفراط النساء في شرب القهوة يجعلهن أكثر عرضة لكسور العظام، مقارنة بالرجال الذين يفعلون الأمر نفسه.

الانتباذ البطاني الرحمي

هناك بعض الأدلة المحدودة على وجود علاقة بين شرب النساء كمية كبيرة من القهوة خلال اليوم وزيادة فرص التعرض لتعرض لمرض الانتباذ الباطني الرحمي, لكن ليس هناك ما يؤكد صحة ذلك بعد.

الارتجاع المعدي المريئي

يؤدي الإفراط في شرب القهوة إلى زيادة الأعراض سوءًا لدى الأشخاص المصابين بحموضة المعدة والارتجاع المعدي المريئي، حيث يشعرون بحرقان في المعدة وألم الصدر.. للمزيد عن هذا المرض اضغط هنا

التوتر والقلق

من الممكن أن يسبب الحصول على كميات كبيرة من الكافيين زيادة مخاطر التعرض للقلق, خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الهلع أو اضطراب القلق الاجتماعي.

وربما يؤدي الإفراط في شرب القهوة إلى زيادة الأعراض سوءًا لدى مرضى الهوس والاضطرابات العقلية الأخرى.

ارتفاع ضغط الدم

تزداد فرص ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذه المشكلة حال الإكثار من شرب القهوة يوميًا، ما يؤدي إلى التعرض لمضاعفات صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الصداع

على الرغم من دور القهوة في تخفيف ألم الصداع والصداع النصفي، فإن تناولها بكثرة قد يؤتي بنتائج عكسية تمامًا.

تغيرات في المخ

أظهرت دراسة أجريت عام 2016، أن شرب كمية كبيرة من الكافيين خلال مرحلة المراهقة يمكن أن يؤدي إلي تغييرات دائمة في المخ.

وعبّر العلماء الذين قاموا بالبحث عن قلقهم ومخاوفهم من احتمالية زيادة مخاطر التعرض لاضطرابات القلق لدى المراهقين في مرحلة البلوغ عند شرب الكافيين بكثرة.

المصدر: Health Line