كشفت دراسة جديدة، أجراها الباحثون في جامعة كابوديستريان الوطنية بأثينا، أن الإكثار من تناول الأطعمة المسببة للالتهابات يزيد مخاطر الإصابة بالخرف على المدى الطويل.
وأكدت الدراسة، أن الأطعمة المسببة للالتهابات تشمل المعجنات والمقليات، فضلاً عن الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات، حسبما ذكرت وكالة سكاي نيوز الإخبارية.
وتبين أن هذه الأطعمة تؤدي إلى فقدان الذاكرة وتراجع مهارات التفكير واللغة والقدرة على حل المشكلات، بمعدل 3 أضعاف مقارنة بغيرهم، وبالتالي يزداد لديهم فرص التعرض للخرف مع التقدم في العمر.
وقال نيكولا سكارميس، مؤلف الدراسة وأستاذ علم الأعصاب بالجامعة نفسها، إن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على صحة الدماغ من خلال العديد من الآليات، من بينها الالتهابات.
وشارك في الدراسة أكثر من 1000 شخص تبلغ متوسط أعمارهم 73 عامًا، حيث قاموا بملء استبيان لتحديد تأثير الالتهابات والنظام الغذائي الذي يتبعونه على قدراتهم العقلية.
مع العلم أن، المشاركين بالدراسة لم يكونوا مصابين بالخرف، لكن بعد متابعتهم على مدار أكثر من 3 سنوات، أصيب 6% منهم بالخرف.
وعند تقييم نظامهم الغذائي، وجد الباحثون رابطًا قويًا بين الأطعمة المسببة للالتهابات وتأخر المهارات العقلية والإدراكية وزيادة مخاطر الإصابة بالخرف بنسبة 21 %.
وفي المقابل،لاحظ الباحثون أن للنظام الغذائي الغني بالفاكهة والخضروات والبقوليات، فضلاً عن الشاي أو القهوة هو نظام أكثر مقاومة للالتهابات، وبالتالي يؤثر بالإيجاب على صحة الدماغ.
وأوصى الباحثون باتباع نظام حمية البحر الأبيض المتوسط، حيث تعتمد على تناول اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة وزيت الزيتون، مع تجنب الأطعمة المسببة للالتهابات تمامًا.
مناقشة حول هذا المقال