هناك أطعمة تحميك من السرطان لاحتوائها على العديد من المركبات الطبيعية ومضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا ونمو الأورام السرطانية.
وبشكل عام، تنصح جمعية السرطان الأمريكية بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات، إلى جانب الأطعمة الصحية الأخرى للحصول علي جسم سليم ووزن مثالي.
وعلى الرغم من أن تناول الأطعمة التي تحارب السرطان لن تضمن الوقاية التامة من المرض، خاصة في حال وجود جينات وراثية وبعض عوامل الخطر الأخرى، لكنها ستقلل خطورة التعرض لتلك الأورام الخبيثة.
أطعمة تحميك من السرطان
1.تناول الخضروات والفواكه
تحتوي الخضروات والفواكه علي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يمكن أن تقلل خطورة الإصابة ببعض أنواع من السرطان.
ويمكن تناول الخضروات والفواكه كوجبة خفيفة بدلاً من الأطعمة المصنعة والمليئة بالسكريات، ويمكن أيضًا اتباع حمية البحر المتوسط التي تحتوي علي أطعمة مقاومة للسرطان، حيث تركز على الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات.
ويستبدل الأشخاص الذين يتبعون تلك الحمية الزبدة والدهون غير الصحية بزيت الزيتون، وكذلك الأسماك بديلاً عن اللحوم الحمراء.
2. تناول الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر علي مضادات أكسدة قوية، والتي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان، حيث يحمي الشاي الأخضر من سرطان الكبد و سرطان الثدي وسرطان البنكرياس والرئة والمريء وسرطان الجلد.
وتبين أن هناك مادة غير سامة في الشاي الأخضر والتي تحمي الجسم من إنزيم اليوروكيناز، وهو إنزيم هام جداً في عملية نمو الخلايا السرطانية.
يحتوي كوب واحد من الشاي الأخضر على 100- 200 مللي جرام من تلك المادة المضادة للورم.
3. تناول الكثير من الطماطم
أفادت الأبحاث أن مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي تتواجد في الطماطم، يمكن أن تكون أكثر قوة من البيتا كاروتين والألفا كاروتين وفيتامين E في التصدي للسرطان.
تقي مادة الليكوبين من سرطان البروستاتا وسرطان الرئة، ولكن يجب الحرص على طهي الطماطم، لأن بتلك الطريقة يتم إخراج مادة الليكوبين والسماح للجسم بالاستفادة بها.
4. زيت الزيتون
تستخدم دول البحر المتوسط زيت الزيتون في الطهي ويتم إضافته إلي أطباق السلطات المتنوعة، حيث يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان.
وتبين أنه أدى إلى خفض معدل الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50% في دول البحر المتوسط مقارنة بالولايات المتحدة الأمريكية.
5. تناول العنب
يحتوي العنب الأحمر علي مضادات أكسدة قوية، و تتواجد تلك المضادات ايضاً في عصير العنب، والتي تحمي الجسم من أنواع عديدة من السرطان وأمراض القلب والعديد من الأمراض التنكسية المزمنة الأخري.
6. الثوم والبصل
كشفت الأبحاث أن الثوم والبصل يساعدان على منع تكوين مادة النيتروسامين، وهي مادة قوية مسرطنة تستهدف بعض الأماكن في الجسم، وتحديدًا القولون والكبد والثدي.
اقرأ أيضًا: فوائد البصل الأحمر وأضراره
7.تناول الأسماك
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين علي أحماض أوميجا 3 التي تقلل خطر الإصابة بالسرطان. لذا يفضل إضافة السمك للنظام الغذائي اليومي وتناوله 3 مرات أسبوعيًا، كما يمكن أيضاً الحصول علي أوميجا 3 من بذور الكتان للأشخاص غير الراغيين في تناول الأسماك.
المصدر: Health Line
مناقشة حول هذا المقال